3. 地域素材 X 商品開発・ブランド化

「地工他食」で地域経済を動かす！
老舗の調味料とブランド食材を掛け合わせ、道の駅の惣菜を地域の「顔」として確立するナルトベースのPB開発。 

域の玄関口である道の駅は、観光客にとって地域の「食」を体験する重要な場所です。しかし、そこで提供される惣菜やお弁当が、単なる土産物ではなく、地域の生産者、老舗業者、そして加工技術を結集した「ブランド」として確立されているでしょうか。

ナルトベースが取り組むのは、鳴門・徳島で商品を創り、地域外へ外貨を稼ぐ「地工他食（Regional Transformation Model）」を実現する仕組み作りです。道の駅という強力な販売チャネルを通じて、複数の生産者の素材と、地域の伝統ある技術を融合させることで、地域経済の循環を促します。

課題

• 道の駅という観光の場で、地域産品の魅力を最大限に引き出すオリジナル商品が不足している。

• 複数の異なる地元素材（一次産品）と老舗加工業者（準一次/二次）を組み合わせて、商品力の高い惣菜（二次加工品）を安定供給する体制が必要。

• 地域経済を循環させるため、調味料や副資材までを地域で調達するというコンセプトを具現化したい。

導入ソリューション

• 道の駅オリジナルPB（プライベートブランド）の共同開発。

• 鳴門産素材に限定せず徳島県産、近県の素材も含めつつ、調味料などは極力鳴門産を使用する、というルールを設定した商品設計（ODM）を適用。

• ナルトベースのODM（Original Design Manufacturing）ノウハウ（企画・設計から製造まで一貫して請け負う形態）を活用し、商品化と安定供給を実現。

導入効果

• 地域資源の価値の「最大化と連鎖」：食材生産者、老舗調味料メーカー、道の駅という三次産業が連携し、地域の「顔」となる商品を創出。

• 高付加価値化と外貨獲得：地域内で付加価値を高めた二次加工品を、観光客が集まるチャネルで販売することで、地域外から外貨を稼ぐ「地工他食」モデルの確立。

• 品質と安心安全の担保：プロの加工技術により、高品質な惣菜を安定的に提供可能。

ナルトベース（ブエナピンタ株式会社）は、「加工・デザイン・ストーリー」の力で、一次産品を誰もが扱いやすいRTG (Ready To Go)・OF（ワンエフォート食材）に昇華させる二次加工のプロフェッショナルです。顔の見える生産者の素材を使い、目利き、下拵え、仕込みをアウトソーシングすることで、レストランやカフェといった三次産業の現場で、職人要らずでハイクオリティなメニュー提供を実現しています。この技術と知恵こそが、鳴門の食の価値を地域外へ広げるエンジンです。

地域の素材を「売れる物語」に変える。それが、ナルトベースのソリューションです。

私たちTHE NARUTO BASE（ブエナピンタ株式会社）は、一次産業の「素材の魂」と三次産業の「サービス現場の効率」を繋ぐ、食のバリューチェーンの設計者です。

地域には、最高の食材（IN）があっても、「加工する設備がない」「メニュー開発に人手が割けない」といった課題が存在します。ナルトベースは、この課題を解決するため、企画・設計から製造・包装まで一貫して請け負うODM（Original Design Manufacturing）体制を構築しています。

1. RTG（Ready To Go）食材による現場革命

目利き、下拵え、仕込みといった限りなく属人的な工程をアウトソーシングし、ごくわずかな調理知識だけでプロ顔負けの調理が可能な食材（RTG・OF食材）としてご提供します。これにより、人件費高騰や調理スタッフ不足に悩む三次産業の現場の負荷を劇的に低減します。

2. 地域経済循環型の高付加価値化

トランス脂肪酸不使用のパン生地「碧-AO-」の開発や、地元食材と老舗醤油メーカー・味噌メーカーの調味料を組み合わせた道の駅PB開発のように、安心安全に徹底的にこだわり、地域の資源を掛け合わせて外貨を稼ぐ「地工他食」モデルを実現します。

3. ブランド戦略と通年収益の確立
旬が短い素材をジェラートやジャムといった小ロットOEMで通年販売可能な商品に転換し、ECやふるさと納税返礼品、観光地展開を支援することで、貴社のブランド価値を最大化し、安定的な収益の柱を確立します。

最高の素材を活かしきり、新たな事業を創出したいとお考えの事業者様へ。

 ぜひ一度、貴社の「IN」の素材と「OUT」の未来について、私たちにご相談ください。
企画・製造・販売戦略のプロフェッショナルチームが、貴社に最適なソリューションをご提案いたします。

お問い合わせ

ブエナピンタ株式会社（THE NARUTO BASE）

• 電話：088-602-8882 （平日 9:00〜18:00）

• お問い合わせ方法：お問い合わせフォームよりご連絡ください。

• 所在地：〒772-0001 鳴門市撫養町黒崎字松島125（NARUTO BASE内）