鳴門・徳島・四国の食材加工

鳴門金時、すだち、れんこん、柑橘、藻塩──。
徳島・四国には、まだ知られていない魅力的な素材がたくさんあります。

ブエナピンタは、生産現場を訪れ、素材の可能性を見つけ出し、 “まだ知られていない地域の恵に光をあて、価値に変える”ことから始めます。

地域の資源を見直し、産地・生産者の声を聞くことが、 すべてのプロジェクトの第一歩です。

取り組み例

• 鳴門金時やれんこん、すだち、藍など地元素材の特性研究

• 農漁業の副産物・未利用資源の再活用

• 地域の生産現場を知るワークショップ・視察・フィールドワーク

地域の素材を使った加工・商品化・ブランディングなど、事業者やクリエイターが協働して“地域の顔となるプロダクト”を生み出します。 

取り組み例：

• 商品開発・生産者ブランド開発支援
  地元素材を生かした加工品・スイーツ・ベーカリーなどの開発。

• ODMからD2Xまでのアウトソーシング（企画〜EC運営・物流まで）
  小規模事業者でも販路を持てるように一貫支援。
  
  

• 次世代食材の製造販売（RTG・ワンエフォート食材・冷凍パン生地など）
  効率的で品質の高い製造技術を共有。
  
  

• ベーカリー商材プロフェッショナルサービス（生地〜焼成後冷凍まで）
  飲食・販売事業者向けに安定供給を実現。
  
  

• シェアードセントラルキッチン／ベーカリーの活用
  設備・ノウハウを共有し、複数事業者が共に学び合う。
  
  

• ふるさと納税返礼品の企画・製造サービス
  地域ブランドとして全国に発信するための仕組みづくり。

完成した商品やサービスは、観光・EC・イベントなどを通じて地域外の人々に届けられます。そこから新しい交流や学びが生まれ、地域と世界をつなぐネットワークが育っていきます。 

取り組み例：

• 地元発ブランドのEC・観光地展開

• 四国内外の生産者・事業者との共同販路づくり

• 食のマルシェ・ポップアップ・観光イベントへの出展

• 関係人口・体験価値創出につながるワークショップや連携企画